预包装食品标签法规对比：新旧要求差异全解析

不少食品行业从业者都有这样的疑问：预包装食品的包装上到底该标注哪些信息？随着2021年《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）的修订，新旧法规在标注要求上出现了明显变化。下面通过问答形式，对比新旧法规的核心差异，帮你避开合规雷区。

问：新法规在基本要求上有何不同？
答：旧法规强调“真实、准确”，新法规增加了“清晰、醒目、持久”的要求。具体来说，新规要求标签字迹不得小于1.8毫米，而旧规没有明确尺寸；同时新规禁止使用“零添加”“不添加”等误导性宣传，旧规仅限制虚假表述。

问：配料表标注规则有哪些变化？
答：旧规要求按加入量递减排列配料，新规进一步细化：所有配料必须使用国家标准名称，且严禁用“等”字省略。例如旧规可写“植物油（含大豆油、菜籽油等）”，新规必须逐一列出具体油脂来源，如“大豆油、菜籽油、橄榄油”。

问：日期和保质期的标注有何新规？
答：旧规只要求标注“生产日期”和“保质期至”，新规强制要求采用“YYYY-MM-DD”格式，且生产日期必须与保质期并列标注。同时，新规禁止使用“常温保存”等模糊表述，必须明确温度范围，如“储存于0℃-25℃”。

问：过敏原标注是否变为强制？
答：是的。旧规仅要求“推荐性标注”过敏原（如含麸质的谷物、甲壳类等），新规将其升级为“强制性标注”。若产品含有八大类致敏物质，必须在配料表附近加粗提示，例如“致敏原信息：含有牛奶、大豆”。

问：新旧法规对进口食品有何特殊要求？
答：旧规只要求进口食品标注原产国或地区，新规额外要求标注“进口商/代理商名称、地址、联系方式”，且必须用中文标注。例如旧款进口巧克力只需写“原产国：比利时”，新规还需补充“进口商：厦门贺南湾贸易有限公司”。