预包装食品标签：新旧法规要求对比，你的标签真的合规吗？

很多人买预包装食品时，都会习惯性看一眼标签，但你真的知道标签上必须注明哪些事项吗？今天我们就以问答形式，从新旧法规对比的角度，帮你一次理清。根据最新的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025），与旧版（GB 7718-2011）相比，要求更加严格和细致。

问：标签上最基本的信息是什么？
答：无论是旧规还是新规，都必须标明食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号。但新规在“配料表”上要求更严：所有原料必须按加入量递减顺序排列，且复合配料需展开标注原始成分。

问：新规最大的变化在哪？
答：核心变化在于“过敏原信息”和“营养标签”。旧规只要求标注八大类致敏物质（如花生、牛奶、鸡蛋等），而新规强制要求所有预包装食品必须清晰标注过敏原，并且增加了“可能含有”的提示（例如：“可能含有微量坚果”）。此外，营养标签方面，旧规只要求标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，新规在此基础上强制增加了“糖”和“饱和脂肪”的标示，并规定了格式。

问：新旧对比，哪些旧规允许但新规禁止？
答：旧规中允许使用“零添加”“不添加”等宣传用语，但新规已全面禁止。例如，不能再写“零蔗糖”“不添加防腐剂”，因为这些说法容易误导消费者。另外，旧规未明确要求标注“转基因”信息，新规则强制要求：凡使用转基因原料的食品，必须在配料表附近显著标注。

问：作为普通消费者，我该怎么快速判断标签是否合规？
答：只要记住“四看”：一看生产日期和保质期是否清晰可辨；二看配料表是否按含量降序排列；三看过敏原信息是否单独列出；四看营养成分表是否包含“糖”和“饱和脂肪”。如果以上都满足，基本可以放心。